Постные салаты с сельдереем

Великий Пост на дворе, а людей, которые чтут религиозные традиции и начинают ограничивать себя в пище и поститься, достаточно много. Как совместить две на первых взгляд несовместимые вещи – соблюдать пост и при этом разнообразно и сытно питаться? На помощь к нам приходит сельдерей! Причем во всех своих ракурсах – корень, черешки и зелень! Итак, приступаем к салатам из сельдерея!

Рецепты салатов из сельдерея

Салат из стебля сельдерея и моркови

Морковь – 3 штуки
Стеблевой сельдерей – 3 штуки
Орехи на ваш вкус – грецкий, кешью, фундук – 100 грамм
Семена льна 50 грамм
Для заправки соль, перец, сок лимона, масло по вкусу

Итак, салат очень прост в приготовлении и прекрасно очищает и питает организм во время Поста и не только. Берем морковь, ее нужно помыть, почистить и натереть на терке. Стебли сельдерея помыть и мелко-мелко порубить и добавить к моркови. Орехи также нужно измельчить и вместе с семенами льна добавить к основной массе. Осталось только заправить наш салат и он будет готов к употреблению.

Салат из сельдерея, яблока и моркови

Корень сельдерея 400гр
Морковь 1-2 штуки
Яблоко 1 штука
1 зубчик чеснока
Для заправки лимонный сок, соль, перец, постный майонез, укроп по вкусу

Предлагаем вам провести эксперимент и выбрать, какой вам сельдерей больше по вкусу – так как в этом салате корень сельдерея можно использовать как в сыром виде, так и в отварном. Итак, после «мук» выбора, берем отварной или сырой корень сельдерея и натираем его на терке. Тоже самое проделываем с очищенной морковкой и яблоком. Пропускаем чеснок через чеснокодавку и заправляем наш салат. Приятного аппетита!

А вы знали, что черешковый сельдерей отлично вписывается практически в любой овощной салат? Причем он добавляет вкусу салата какую-то свою свежую нотку и вроде как обычный для нас салат из помидор, огурцов и перца с зеленью начинает играть новыми вкусовыми палитрами! Попробуйте! Салат из сельдерея – это не только Постно! Но и вкусно, сытно и полезно!