Бороздя просторы интернета на предмет сельдерейного интереса нашел любопытное применение огрызкам черешкового сельдерея: высаживать на подоконнике! В контейнер наливаем воду, ставим кочерыжку и подливаем периодически водичку. Через 3-4 недели можно грызть.
Обязательно собираюсь попробовать - отчитаюсь в статье.
Информация отсюда. Кстати - там фотки еще есть, можно по-любоваться.