Куриные сердечки с сельдереем
Сегодня у нас на обед вкусный и питательный рецепт. Вот вроде бы ничего особенного нет в этом блюде. Но именно благодаря тому, что корень сельдерея поселился в нем, всем давно знакомые сердечки приобретают немного иной вкусовой оттенок. И что самое важное для людей активных и занятых – рецепт прост и быстр в приготовлении.
Ингредиенты
- корень сельдерея - 1 шт
- куриные сердечки – 600-700 грамм
- морковка - 3 шт
- лук репчатый - 250г
- масло растительное - 75г
- имбирь свежий - 50г
- соль, перец, специи по вкусу
Рецепт куриных сердечек с сельдереем
Совет: это рецепт особенно будет хорош в сковороде воке. За неимением таковой, выберите ту сковороду, у которой наиболее высокие стенки.
Итак, первым делом берем корень имбиря, моем и режем мелкими кусочками. На разогретую сковороду добавляем масло и имбирь минуты на 3-4. Лук чистим, мелко режем и пассируем на среднем огне.
Морковь чистим и режем так, как вы предпочитаете. Мы любим достаточно крупные куски моркови в приготовленном виде, поэтому резали длинной, не очень тонкой соломкой. Когда лук приобретет нежный желтый цвет, добавляем к нему морковь и тушим недолго. К этому времени нужно почистить и порезать кубиками или брусочками корень сельдерея. Сердечки промыть, дать воде стечь – отпустить в дуршлаг или промокнуть бумажным полотенцем. И одновременно закидываем в нашу сковороду сельдерей и сердечки.
Перемешиваем. И тушим до готовности, в общей сложности получается минут 30-40. Не забываем посолить и поперчить. Так как блюдо у нас тушеное, то по мере необходимости, добавляйте воды в сковороду. Вот и все! Приятного вам аппетита!
Блюда из сельдерея