Сельдерей жареный

Не знаю как вы, а мне очень нравится жареная картошка. Особенно в исполнении бабушки:) Ну да есть подозрение, что всё, что бы не готовили бабушки - вкусно и любимо внукам. Любят люди беззаботное детство... С возрастом привязанность не ослабла, а вот осознание вредности жареной картошки, наоборот, усилилось. Так что находка малокалорийной замены меня порадовала.

Предлагаю вашему вниманию полезную альтернативу - жареный сельдерей! Оригинальный гарнир к мясу и рыбе, жареный сельдерей можно рассматривать и как самостоятельное блюдо.

Попробовали как гарнир к бифстроганову - вполне уместно получилось, а ведь сливочный соус настораживал.

Ингредиенты

• корень сельдерея - 600г
• лук репчатый - 250г
• масло растительное - 75г
• имбирь свежий - 30г
• соль, перец, специи по вкусу

Рецепт жареного сельдерея

• Корень серьдерея необходимо тщательно помыть и внимательно почистить. Можно греть сковороду. Я обычно готовлю в сковороде вок, но тут уж кому как удобнее. Греем масло, пассируем шинкованный лук до золотистой корочки. Перед тем, как бросать лук в масло я кидаю нарезанный мелко имбирь, но я вообще везде его кидаю, так что оставляем имбирь на вашу совесть.
• Пока пассируется лук нарезаем сельдерей. Здесь уже нарезайте так, как больше нравится. Солим, перчим, метаем выбранные специи.
• Жарим до золотистой корочки переодически перемешивая до готовности. Готовится минут 20-30. Приятного аппетита!

Блюда из сельдерея