Сельдерей жареный

Не знаю как вы, а мне очень нравится жареная картошка. Особенно в исполнении бабушки:) Ну да есть подозрение, что всё, что бы не готовили бабушки - вкусно и любимо внукам. Любят люди беззаботное детство... С возрастом привязанность не ослабла, а вот осознание вредности жареной картошки, наоборот, усилилось. Так что находка малокалорийной замены меня порадовала.
Предлагаю вашему вниманию полезную альтернативу - жареный сельдерей! Оригинальный гарнир к мясу и рыбе, жареный сельдерей можно рассматривать и как самостоятельное блюдо.
Попробовали как гарнир к бифстроганову - вполне уместно получилось, а ведь сливочный соус настораживал.
Ингредиенты
- корень сельдерея - 600г
- лук репчатый - 250г
- масло растительное - 75г
- имбирь свежий - 30г
- соль, перец, специи по вкусу
Рецепт жареного сельдерея
Корень серьдерея необходимо тщательно помыть и внимательно почистить. Можно греть сковороду. Я обычно готовлю в сковороде вок, но тут уж кому как удобнее. Греем масло, пассируем шинкованный лук до золотистой корочки. Перед тем, как бросать лук в масло я кидаю нарезанный мелко имбирь, но я вообще везде его кидаю, так что оставляем имбирь на вашу совесть.
Пока пассируется лук нарезаем сельдерей. Здесь уже нарезайте так, как больше нравится. Солим, перчим, метаем выбранные специи.
Жарим до золотистой корочки переодически перемешивая до готовности. Готовится минут 20-30. Приятного аппетита!
Блюда из сельдерея
Пищевая ценность:
- Калории: 62 ккал.
- Жиры: 2 г.
- Углеводы: 4 г.