Сельдерей » Рецепты с сельдереем » Жареные стебли сельдерея

Жареные стебли сельдерея

Сегодня у нас на обед необычное блюдо - жареные стебли сельдерея! А необычность его в том, что пожарим мы одновременно два вида сельдерея — это вкусно и полезно! Ну если вычесть конечно то, что все-таки будем жарить, а не варить в пароварке :)

Вкус у корня сельдерея и у черешков — очень разный, но вместе они прекрасно уживаются в одной тарелке и очень часто используются в рецептах вдвоем. Вот и мы решили поэкспериментировать и не просто пожарить обычный корень сельдерея, а вместе с черешками! Итак!

Ингредиенты

  • стеблевой сельдерей - 400г
  • корень сельдерея - 400г
  • лук репчатый - 150г
  • масло растительное - 50г
  • имбирь свежий - 30г
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт жареных стеблей сельдерея

  • Готовим наши ингредиенты к жарке. Корень сельдерея нужно почистить и порезать кубиками. Лук почистить и мелко нашинковать. Имбирь порезать небольшими кусочками. Черешки тоже режем. Все составляющие готовы, пора доставать сковороду и масло.
  • Включаем плиту и вперед! После того, как наливаем масло, кидаем в сковороду имбирь и лук, несколько минут пассируем. Затем добавляем корень. В общем и целом, корень готовится по времени столько же, сколько картошка — это для общей информации. А черешки гораздо быстрей. Поэтому именно их добавляем чуть позже.
  • Соль и специи ближе к концу жарки. Вот и все! Приятного аппетита!

Этот рецепт можно использовать в качестве гарнира, а также жареные стебли сельдерея вместе с корневым вполне сгодятся и как самостоятельное блюдо, особенно в пост.

Блюда из сельдерея